مدیریت فروشگاه " دهکده پروتئین " درخصوص گفته های منتشر شده ی مدیرکل استاندارد استان تهران در برخی رسانه ها درباره محصولات این فروشگاه واکنش نشان داد.
در متن ارسالی از سوی مدیریت فروشگاه دهکده پروتئین آمده است:
احتراما با توجه به خبر منتشر شده در مورخ 16 دی ماه درخصوص محصولات سوسیس و کالباس تولید شده در فروشگاه " دهکده پروتئین " از سوی مدیرکل استاندارد استان تهران چند نکته را یادآور می شویم:
1 – فروشگاه دهکده پروتئین کماکان دایر بوده و شایعه تعطیلی و توقف کار آن تکذیب می گردد.
2 - کلیه محصولات تولید شده در این فروشگاه با رعایت کلیه دستورالعمل ها و موازین بهداشتی و مجوزهای بهداشتی مربوط و تحت نظر کارشناس و ناظر بهداشتی تهیه می گردد.
3 – در این فروشگاه کلیه فرآیند تولید سوسیس و کالباس در یک اتاق شیشه ای و در مقابل دید مشتریان محترم انجام می شود و مشتریان می توانند به وضوح کیفیت گوشت استفاده شده و سایر مراحل تولید را مشاهده فرمایند.
4 – تولید سوسیس و کالباس به صورت صنفی در فروشگاه های پروتئینی اغلب کشورهای پیشرفته انجام میشود. مدیریت این فروشگاه با استفاده از تجهیزات پیشرفته تولید غیر صنعتی سوسیس و کالباس و با هدف تحویل فرآورده های درجه یک به مشتریان اقدام به این کار نموده است. این اقدام تولیدی علاوه بر استقبال بسیار زیاد مشتریان محترم فروشگاه منجر به کارآفرینی برای حدود 40 نفر به صورت مسقیم و غیر مستقیم شده است.
5 - متاسفانه در طول یک ماهی که از افتتاح این فروشگاه و پیاده سازی ایده جدید تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری گذشته است، چندین اداره تمام همت خود را صرف مقابله با این کار و تعطیلی آن نموده اند. با توجه به تناقض این شیوه کاری با سیاست های کلی کشوری در خصوص کارآفرینی و ایجاد اشتغال در سال تولید و اشتغال انتظار می رود تا با این نوع از عملکرد که عملا کارآفرینی و پیگیری ایده های جدید در کشور را به نابودی کشانده و بیکاری را افزایش می دهد مقابله گردد.